茨城のこだわりケーキ店「お菓子の店メープル」

メープルのお菓子は、すべて「メープル風」。オーナー「大山信吾」が、自信をもっておすすめ出来るものばかりです。召し上がった方が、自然と「おいしい」と言ってしまうようなお菓子にしたいと、丁寧に手作りしています。

• ふんわり、しっとりとしたスポンジ生地
• 甘さは控えめ、口どけのよいフレッシュクリーム
• 新鮮な卵を使ったバニラの香りのカスタードクリーム

この３つがメープルのケーキの基本。それにプラスする旬の素材やチョコレートなどの食材を吟味して…いつもの味、そして新しい味をつくっています。

大山 信吾  1965年生まれ（千葉県出身）

高校時代、ケーキ屋でアルバイト。卒業後、就職して修行を積み、１９９１年１０月に「お菓子の店メープル」をオープン。
・・・・「自分の店を持ちたいという意欲は人一倍ありました。先輩や仲間に恵まれたことがとてもプラスになったと思います。」

大山智子

学生時代、ケーキ屋でアルバイト。ケーキ職人と結婚したため、現在に至る。
・・・・販売・ラッピング担当。「リボンの色使いとか、どうしても自分の好みになってしまいがちなので、スタッフの意見も取り入れて、幅広くお客様が望んでいる商品を紹介出来るようこころがけています。」